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Buenas noticias para los amantes de los bagels: el nuevo concepto de Aburi Restaurants Canada, Wa-Bagel, tiene fecha de apertura oficial.

Preparados para servirnos bocados que encarnan Tokio y Nueva York, nos dicen que los bagels del nuevo nombre serán masticables, aireados y deliciosos.

Los bagels aquí se elaborarán con harina canadiense y se crearán utilizando técnicas únicas heredadas de la cultura gastronómica japonesa.

Los ingredientes para este tipo de bagel se enrollan, en lugar de mezclarse con la masa como el estilo tradicional de bagel con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados.

Wa-Bagel está ubicado en 666 Burrard Street en el centro de Vancouver.

"Estamos entusiasmados de presentar algo nuevo al mercado canadiense con Wa-Bagel", dice Seigo Nakamura, fundador y director ejecutivo de Aburi Restaurants Canada.

“Nuestro equipo, junto con la panadera principal Yukiko Iikura, ha estado trabajando duro para probar y perfeccionar recetas. Tuve la oportunidad de probar todos los sabores y espero que los invitados prueben los bagels al estilo japonés por primera vez”.

Maria Gonzalez

Se dice que Dished este estilo de tienda de bagels es una novedad en Canadá. El nuevo destino ofrecerá bagels dulces y salados en una variedad de sabores y rellenos.

En su lanzamiento, Wa-Bagel ofrecerá a los clientes 10 sabores de bagels y ofertas de temporada. Esto incluye el Original Wa-Bagel, elaborado con levadura koji.

¿Otros aspectos destacados que esperar? El Kinako (relleno con polvo de soja tostada dulce y con sabor a nuez), el Frijol rojo y queso crema (relleno con una pasta dulce de frijol rojo y queso crema y cubierto con semillas de sésamo) y el Mochi Matcha (relleno de mochi, pasta de frijol rojo y nueces picadas).

Las personas que buscan vibraciones clásicas cuando se trata de bagels pueden optar por un simple Bagel tostado con mantequilla o el Bagel & Schmear con su elección de queso crema. Los sabores incluyen natural, shiso ume, hummus de tofu y nueces de arce.

Cuando se trata de almuerzo, espere sándwiches dignos de babear.

Estos bocados premium van desde salmón rojo ahumado hasta carne ahumada de Montreal y una variedad de variedades de verduras de temporada.

Maria Gonzalez

La panadera principal de Wa-Bagel, Yukiko Iikura, fundó su propia y popular tienda de bagels en Japón llamada Kepo Bagels.

“Me encanta el pan por las texturas y sabores únicos que pueden crear, y crecí disfrutando de todas las variedades que tenemos en Japón”, dice Iikura.

“Con los bagels hay muchísimas posibilidades. Nuestros bagels son un tributo a los bagels de Nueva York y a mi herencia japonesa. Me gusta decir que los bagels al estilo japonés están inspirados en la textura masticable de los pasteles de arroz mochi, y realmente lo son. Es una de mis texturas favoritas. No puedo esperar a que la gente en Canadá pruebe nuestros bagels muy pronto”.

Wa-Bagel abrirá sus puertas en Vancouver el 13 de septiembre. El mostrador de servicio estará abierto de lunes a viernes de 8 am a 3 pm. Las opciones de entrega para este concepto también estarán disponibles próximamente.

Las personas que deseen cenar en casa siempre pueden llevar su comida al otro lado del pasillo y encontrar un lugar en el vestíbulo común del edificio.

DIRECCIÓN:666 Burrard Street, Vancouver

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